Sau nhiều giờ tìm kiếm, đến trưa 6/2, thi thể em Nguyễn Văn Quang (13 tuổi, học sinh lớp 7 Trường THCS Nhơn Bình, phường Nhơn Bình, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) vẫn chưa tìm thấy.
Trước đó, vào chiều 5/2, em Nguyễn Văn Quang cùng Nguyễn Thanh Huy (11 tuổi, học sinh lớp 5 Trường Tiểu học Nhơn Bình) rủ nhau đi tắm biển ở khu vực Công viên thiếu nhi Quy Nhơn. Không may bị một đợt sóng lớn xô bờ cuốn cả hai em ra xa và nhấn chìm xuống biển.
Một số người dân địa phương lao ra cứu được em Huy đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Định nên may mắn thoát chết, trong khi em Quang mất tích.
Dùng nhiều phẩm màu hóa học tạo màu sắc cho bánh mứt Tết có thể gây ngộ độc cấp tính, suy gan, suy thận, ung thư… Với trẻ em, trí tuệ bị ảnh hưởng.
Bánh mứt ngày Tết với muôn vàn chủng loại, màu sắc rực rỡ, nguy cơ ngộ độc vì phẩm màu hóa học rất cao.
Lo thực phẩm chứa màu hóa học
Nhiều bạn đọc cho biết, dịp tết đến, phải mua sắm thực phẩm cho gia đình, họ cảm thấy rất lo lắng khi không phân biệt được đâu là thực phẩm dùng màu tự nhiên, đâu là màu hóa học.
“Dịp tết dùng nhiều loại bánh mứt thì nguy cơ ngộ độc sẽ cao hơn vì phẩm màu tích tụ lại trong cơ thể. Bạn bè tôi từng bị tiêu chảy do ăn quá nhiều sản phẩm chứa phẩm màu, không được kiểm định về an toàn thực phẩm”, chị Ngọc Diễm (Lâm Đồng) nói.
Gia đình có trẻ em và người già nên chị Thiên Kim (Đồng Tháp) rất chú trọng việc lựa chọn thực phẩm cho ngày tết, đặc biệt là các loại bánh mứt.
Chị Kim cho biết: “Thị trường bánh mứt rất đa dạng, nhiều màu sắc. Nhà có con nhỏ và người già phải chọn kĩ để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, chứa phẩm màu độc hại”.
Quay lại nếp xưa, tự tay làm bánh mứt
Lo ngại về chất lượng bánh mứt trên thị trường với nhiều loại phẩm màu độc hại, chị Thiên Kim cho biết: “Tôi tự tìm hiểu, học hỏi để tự tay mình làm ra những loại bánh mứt hợp với khẩu vị gia đình, giúp nhà tôi có cái tết đầm ấm, an toàn”.
Chia sẻ thêm, chị Kim bật mí, những loại mứt thông thường như chùm ruột, chị sẽ phơi nắng trước khi sên để có màu tự nhiên, tuy không bắt mắt bằng hàng ngoài chợ nhưng vẫn đẹp.
Phần bánh in, chị lấy màu trắng và màu xanh lá dứa. Mứt dừa thì dùng màu trắng, màu xanh lá dứa và màu hồng lá cẩm. Mứt chuối ngào gừng thì để màu tự nhiên. Tự nhận mình không khéo tay, dẫu vậy chị Kim cho biết người thân rất thích những loại mứt do chị làm vì không dùng phẩm màu hóa học.
Với chị Tuyết Sương thì mối quan tâm lớn nhất là nguồn gốc xuất xứ và màu sắc của thực phẩm. Bên cạnh đó, hương vị có hợp khẩu vị gia đình hay không cũng là điều quan trọng.
Chị Sương nói: “nếu phải mua thực phẩm có màu thì tôi chọn những loại trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc. Nếu là thực phẩm sản xuất công nghiệp thì màu phải ít gây tác động xấu nhất đến sức khỏe chứ không phải là loại màu trôi nổi. Mứt mình tự làm là ngon và an toàn nhất”. Chị Sương cho biết, hằng năm chị đều làm các loại mứt dừa, chùm ruột, mứt gừng,…
Màu càng sặc sỡ, càng dễ "đi tong”
Bác sĩ (BS) Trần Ngọc Lưu Phương (chuyên khoa nội tiêu hóa - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TP HCM) cho biết khó có thể phân biệt bằng mắt thường đâu thực phẩm dùng màu tự nhiên đâu là dùng phẩm màu hóa học.
Tuy nhiên, BS Phương lưu ý, thực phẩm có màu càng sặc sỡ thì nguy cơ dùng phẩm màu hóa học càng cao, mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe con người càng nghiêm trọng. Theo BS Phương, phẩm màu có hai loại: tự nhiên (chiết suất từ chất hữu cơ như củ, quả, lá,….) và hóa học.
Màu tự nhiên thường không rực rỡ và cần sử dụng lượng lớn mới lên màu. Màu hóa học thì ngược lại, dùng lượng ít nhưng rất rực rỡ. BS Phương cho biết, vì là chất tổng hợp nên thực phẩm chứa loại màu này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu sử dụng lượng lớn.
Bộ Y tế đã lên danh mục 21 chất màu (gồm 11 chất màu tự nhiên, 10 chất màu tổng hợp) được phép sử dụng trong thực phẩm tuy nhiên phải dùng theo mức độ quy định.
BS Phương cho rằng: “Thông thường, không ai dùng quá ngưỡng cho phép của màu tự nhiên vì nó quá đắt tiền nhưng thường vượt ngưỡng ở màu hóa học hoặc phẩm màu công nghiệp (loại màu tuyệt đối không được sử dụng cho thực phẩm)”.
Khi sử dụng nhiều những loại thực phẩm này, có thể gây ngộ độc cấp tính như nôn ói, suy gan, suy thận, tiểu ít thậm chí nghiêm trọng hơn là không có nước tiểu dẫn đến phù nề. Riêng các phẩm màu công nghiệp là tác nhân dẫn đến nguy cơ ung thư bàng quang, gan, phổi, ruột, thận, tuyến thượng thận,… Với trẻ em, năng lực trí tuệ, chỉ số IQ sẽ giảm đi.
Lưu ý về việc sử dung thực phẩm ngày tết, BS Phương cho rằng đừng ham sử dụng thực phẩm có màu sắc rực rỡ, nếu buộc phải chọn mua loại này thì nên mua ở những nơi có giấy chứng nhận rõ ràng.
BS Phương nhấn mạnh, ngộ độc cấp tính vì phẩm màu thường ít gặp do hiếm khi người sản xuất sử dụng ở mức độ nhiều nhưng nếu sử dụng lâu dài thì ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Khi có hiện tượng nôn ói nhiều, không nên dùng các loại thuốc chống nôn ói mà nên uống nhiều oresol để tránh mất nước, mất muối và đến ngay cơ cở y tế gần nhất nếu triệu chứng kéo dài quá 2 tiếng.
Dù đã chọn được những thực phẩm có uy tín, chất lượng, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến mức độ sử dụng, đặc biệt vì những loại bánh mứt có lượng đường lớn. Ngày tết, ai cũng mong đĩa bánh mứt, trái cây phải đẹp nhưng nếu sử dụng quá nhiều, chất độc tích tụ lâu ngày dễ dẫn đến những triệu chứng bệnh lý khó chữa.
----------------------
Bí thư Huyện ủy gây tai nạn làm chết 3 người: 'Tôi ân hận'
"Tôi ân hận vì sự cố này đã gây nên nỗi đau, mất mát cho gia đình anh Tiến…”, Bí thư Huyện ủy Hà Quảng (Cao Bằng) trải lòng.
Chiều 5/2, sau gần một tuần xảy ra vụ tai nạn thảm khốc, làm chết 3 người. ông Lãnh Đức Dũng, Bí thư Huyện ủy Hà Quảng (Cao Bằng) nói vết thương trên cơ thể không đau bằng “vết thương lòng”.
Ông Dũng nhớ lại, sáng 30/1, ông cùng người thân trong gia đình về quê làm giỗ cho bố vợ ở huyện Hòa An. Khoảng 12h40, sau khi lo việc nhà xong, ông mượn ôtô Ford Everest (BKS 11A-018.34) của một người bạn là doanh nghiệp trên địa bàn, trở về nhiệm sở để họp Ban Thường vụ Huyện ủy vào đầu giờ chiều.
“Lúc tôi đến địa phận xóm Nà Mạ, xã Phù Ngọc, huyện Hà Quảng, bất chợt gặp đống cát sỏi chiếm dụng lòng đường. Do không quen xe, lại nôn nóng muốn kịp giờ họp nên tôi luống cuống đánh tay lái không chuẩn, làm xe mất lái, đâm phải chiếc xe máy do anh Vương Văn Tiến (36 tuổi), cầm lái chở đằng sau 2 người đi ngược chiều. Tai nạn nghiêm trọng xảy ra bất ngờ làm tôi choáng váng”, ông Dũng nói.
Ông Dũng cho biết thêm, ngay sáng 31/1, ông đã báo cáo sự việc với lãnh đạo Tỉnh ủy Cao Bằng, đồng thời đến cơ quan điều tra trình diện, khai báo về vụ tai nạn.
Tuy vết thương nhẹ nhưng ông Dũng luôn ám ảnh và ân hận về sự việc đã xảy ra. Ông và gia đình liên tục đến gia đình nạn nhân lo tang gia, khắc phục hậu quả. “Gia đình họ cũng rất cảm thông nên tôi cũng vơi bớt nỗi buồn. Vợ của anh Tiến (người cầm lái mô tô biển số 11S1-00.68- PV) là giáo viên trong cơ quan huyện nên phần nào hiểu con người tôi. Vậy nên họ đã tạo điều kiện cho tôi chuộc lại lỗi lầm”, ông Dũng nói.
Vụ tai nạn xảy ra làm bàng hoàng dư luận trên địa bàn. Nhiều đảng viên, cán bộ, nhân dân trong tỉnh lấy làm tiếc cho ông Bí thư Huyện ủy Hà Quảng. Ông Dũng được nhắc tới là người đi tiên phong, thực hiện mô hình “3 cây + 1 con”, tạo hướng thoát nghèo ở Hà Quảng. Năm 2011, huyện thu ngân sách khoảng 7,6 tỷ đồng, trong đó trên 3 tỷ đồng thu từ mô hình “3 cây + 1 con”.
Sau này, ông Dũng chỉ đạo tiếp tục áp dụng công thức cũ và bổ sung “3 cây + 2 con + dịch vụ”, phát triển giống lợn đen cho thịt nạc, vị thơm ngon khác biệt của người Nùng, Mông.
“Công việc đang xuôi chèo, mát mái thì xảy ra vụ tai nạn này. Tôi ân hận vì sự cố này đã gây nên nỗi đau, mất mát cho gia đình anh Tiến…”, ông Dũng bày tỏ.
Tỉnh ủy Cao Bằng vừa ra quyết định tạm đình chỉ công tác đối với ông Lãnh Đức Dũng để phục vụ công tác điều tra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra tại xóm Nà Mạ, xã Phù Ngọc, ngày 30/1.
------------------------
Ôtô Mercedes bùng cháy trong đêm
Chiếc ôtô hiệu Mercedes biển số 30P-5105 bất ngờ bốc cháy dữ dội, nổ lốp sau, đẩy xe như đài lửa lớn rồi đâm vào cột điện ven đường tại TP Lạng Sơn.
Vụ việc trên xảy ra lúc 2h ngày 6/2 tại thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn.
Chiếc xe gặp nạn trước cửa số nhà 93 đường Trần Hưng Đạo, phường Chi Lăng, TP Lạng Sơn. Khi xảy ra cháy, xe nổ lốp sau, đẩy xe như một đài lửa lớn rồi đâm vào cột điện ven đường.
Tại hiện trường, chiếc xe bị cháy trơ khung. Đến 9h cùng ngày, toàn bộ mạng lưới điện thắp sáng, Internet trong khu phố đã bị cắt.
------------------------
Điều tra vụ 80 công nhân ngộ độc thực phẩm ở Sài Gòn
Sau khi ăn cơm trưa với món cá, 80 công nhân của công ty WooYang Vina (phường Hiệp Thành, quận 12) bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu.
Ngày 6/2, bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục trưởng chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM, cho biết đang phối hợp với ngành chức năng điều tra nguyên nhân dẫn đến vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại công ty WooYang Vina (phường Hiệp Thành, quận 12) xảy ra vào trưa 5/2.
Bước đầu nhà chức trách nghi ngờ món cá cờ (trong thực đơn của công nhân) là nguyên nhân gây ngộ độc vì trong món cá này có chất histamin. Theo bà Mai, hiện đơn vị đang truy xuất xem nguồn gốc cá, đồng thời lấy tất cả mẫu thức ăn tại nơi xảy ra ngộ độc để mang đi kiểm tra, xét nghiệm.
Vụ việc xảy ra vào khoảng 12h30 ngày 5/2, sau khi ăn bữa trưa, khoảng 80 công nhân phải đưa vào cấp cứu tại 2 phòng khám đa khoa tư nhân gần đó. Theo chẩn đoán ban đầu, các công nhân bị dị ứng thức ăn.
Đến 18h30 cùng ngày, các công nhân đã được xuất viện. Công ty này có khoảng 1.600 công nhân và suất ăn trưa là do một đơn vị bên ngoài hợp đồng nấu ăn. Thức ăn trong bữa trưa gồm có cá cơm trắng, cá cờ sốt cà, gà kho, canh cải thào và dưa leo. Bữa ăn bắt đầu từ 11h30, sau đó 1 giờ thì công nhân có các triệu chứng như nổi mẩn đỏ ở mặt, thân, buồn nôn.
Tại công ty này vào năm 2011 cũng xảy ra một vụ ngộ độc tập thể, buộc phải đổi đơn vị cung cấp bữa ăn.
Theo Sở Y tế TP HCM, tính đến cuối năm 2014, thành phố có khoảng 3.000 bếp ăn tập thể tại các khu chế xuất, khu công nghiệp và 1.000 bếp ăn tập thể tại các trường học.
Trong thời gian qua, công tác quản lý thực phẩm trên địa bàn có nhiều chuyển biến tích cực, tuy nhiên nguy cơ xảy ngộc độc thực phẩm tập thể vẫn còn rất lớn. Trong năm 2014, trên địa bàn xảy ra 3 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể với khoảng 600 người. Nguyên nhân chủ yếu là do thực phẩm được chế biến, vận chuyển không đảm bảo vệ sinh.
---------------------
Tổng hợp
1
2
3
4
5
